Presque Zéro Déchet

Fabriquer tous vos yaourts avec la yaourtière Seb Multi-Délices

Etant en congé maternité, dans l’euphorie de la naissance de Mahélou, notre 5ème louloute, il me pousse des ailes en cuisine. Alors attention quand je dis des ailes, ne croyez pas que j’y passe ma vie, mais ceux qui me connaissent depuis longtemps savent que j’avais HORREUR de cuisiner.

Bien entendu je le faisais un minimum mais juste de quoi ne pas nous laisser mourir de faim :  pâtes, riz, steak haché, cordons bleus, haricots verts à la crème …. des choses simples à préparer. Et coté dessert c’était rare, par coup de nerfs, ça me prenait comme ça, « allez hop je fais un gâteau« .

Alors si on m’avait dit qu’aujourd’hui je ferais de plus en plus de choses maison, et que j’envisage notamment de fabriquer TOUS nos yaourts !!!!

A raison de 1 repas par jour pris à la maison et par personne , en considérant que Mahélou n’en mange pas encore, ça fait donc 6 personnes, soit 6 yaourts par jour, 42 par semaine, 182 par mois et 2190 par an AU MINIMUM !!!!! pfiou

Donc comme certains le savent déjà, on s’est fait un petit cadeau pour Noël, une yaourtière, mais pas n’importe laquelle : la familiale avec 12 pots, la Multi-Délices de SEB .

Multi Delices sans BPA

Bon d’accord c’est un investissement au départ (autour de  80 – 90€ à l’achat pour  la standard, et entre 120 et 130 € pour la familiale), mais pour avoir déjà essayé plusieurs recettes depuis que le l’ai reçu, je peux vous assurer que vous n’en reviendrez pas. Nous n’achetions que des yaourts classiques, aromatisés, avec ou sans morceaux de fruits, des crèmes dessert de temps en temps, et des yaourts plus élaborés plus rarement, tout simplement parce qu’en magasin, ça peut vite grimper, au nombre que nous sommes ici. Quant au goût, c’est pas parce qu’on va mettre le prix et acheter un marque que ce sera bon, et je parle même pas de la composition (avec tous les produits conservateurs etc …)

Côté utilisation de l’appareil, c’est super simple, il n’y a qu’1 écran LCD et 3 boutons !!!  Le 1er pour sélectionner le programme : yaourt, fromage et dessert lacté.  Le 2 ème (sous l’écran) c’est pour la minuterie (+ ou – ).  Et le 3 ème c’est OK pour valider le programme la minuterie, et lancer la machine.  Vous mettez de l’eau dans la cuve (en fonction du programme).  Et plusieurs bips retentissent quand c’est fini, elle s’arrête même toute seule.

fabriquer tous vos yaourts avec ma yaourtiere

Pour la version familiale, 12 pots en verre sont fournis, avec égouttoir (pour les fromages et fromages blancs) et couvercle.

fabriquer tous vos yaourts

Après pour ce qui est des recettes, un livret est fourni.  Mais vous pouvez bien entendu en trouver d’autres sur des forums, des blogs etc … et créer les vôtres.  Vous pouvez tenter différents goûts, créer des yaourts et desserts lactés que vous ne trouverez jamais dans le commerce (yaourt au carambar …..) .

Très bientôt je vous donnerais mes recettes, en version familiale (pour 12 pots).

fabriquer tous vos yaourts

fabriquer tous vos yaourts 

Voici une petite vidéo d’exemple réalisée par la marque SEB pour une crème au chocolat :

Pour ce qui est du temps de préparation, c’est assez rapide, et pour le temps « dans la machine » c’est variable.  Ca va de 20 à 30 minutes pour un dessert lacté à 12 heures pour un yaourt, donc c’est clair qu’il faut pas s’y prendre au dernier moment.  Pour ma part j’ai investi dans 24 pots supplémentaires pour faire un tournus.

D’ailleurs en terme de conservation c’est de 5 à 7 jours au frigo.  Mais ici, inutile de vous dire que ca traîne pas longtemps !!! 😉

Une chose est certaine, je ne regrette en aucun cas mon achat, je suis plus que conquise alors que c’était pas gagné.   Car je ne suis pas trop pour avoir 36 machines sur mon plan de travail (j’ai d’ailleurs dit adieu à ma machine à pain) . Mais celle-là, elle a parfaitement sa place et n’aura jamais le temps d’être mise dans un placard.  Elle est bien adaptée aux familles nombreuses contrairement à d’autres machines trop petites.

Donc si vous voulez vous aussi fabriquer tous vos yaourts avec cette superbe yaourtière, vous pouvez foncer les yeux fermés.

Il faudra juste prévoir d’avoir au moins de la crème liquide, du lait entier et des ferments lactiques (ou 1 yaourt nature de temps en temps).

Sans oublier que vous pourrez non seulement faire vos yaourts, mais aussi votre fromage blanc et votre fromage frais !!!! 😉

Et si vous n’avez pas de yaourtière, pas de panique, vous pouvez faire sans !! Rendez-vous ici pour savoir comment faire  😉

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à Bientôt
Félie et sa famille nombreuse au naturel
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8 thoughts on “Fabriquer tous vos yaourts avec la yaourtière Seb Multi-Délices

  1. Moi aussi j’ai une yaourtière (uniquement 7 pots) mais je m’amuse, j’essaye tout pleins de goût et j’adore ! Ma fille adore et mon Jules devient Jaloux donc je commence à en faire pour lui aussi ! Ce genre de machines a révolutionné ma vie ! J’ai adopté la yaourtière ainsi que le soup maker et j’adore ! ça me fait gagner du temps et surtout je suis fière et heureuse de donner à ma fille et mon Jules des plats vraiment faits avec amour 🙂

    1. oui une yaourtière c’est vraiment géniale et bon sang que c’est bon, j’aurais jamais pensé avoir une telle différence !!
      Niveau machine c’est le cookéo qui me tentait mais j’ai vite déchanté car il m’en faudrait 2 pour faire la quantité qu’il nous faudrait à 7, et à 250€ l’appareil ….. je passe mon tour 🙁

  2. Ça me donne trop envie…moi j’ai une yaourtière de 6 pots très très vieille je m’en sers plus, il faut la laisser branchée 10 heures donc ça me gave sans compter la consommation en électricité, donc la tienne m’intéresse, la plupart du temps je fais des francorusses mais c’est hyper chimique alors que j’adore ce qui est naturel , je cuisine ….je cuisinais beaucoup j’ai un peu moins le temps avec ma petite société mais j’adore le fait maison, de toute façon nous n’avons pas le choix avec mon mari , moi j’ai 10 allergies dont: les Oeufs, les fruits à coques, peut être le gluten il faut que je fasse les tests et mon mari est allergique à l’huile d’olive, donc pas de plats préparés de grande surface, pas de conserves, ici c’est impossible donc t’es obligé de cuisiner, mais la faire des ‘supers yaourts ça me tente beaucoup, beaucoup, c’est un super investissement et même quand on n’est pas une famille nombreuse , la qualité et les goûts que tu peux faire c’est génial !

    1. oui franchement tu regretteras pas. Sachant qu’elle existe en version 6 pots si cela te suffit.
      Et oui avec des allergies, le fait maison, tu as pas vraiment le choix comme dirais l’autre.
      Elle est facile à utiliser, vraiment. Par contre pour le temps, tu gagneras pas grand chose car ce sont les temps de fermentation minimum. Par exemple pour des yaourts à la confiture ça a mis 8 heures.

    1. non louisa quand je parlais du cookéo en commentaire, c’est pas pour les yaourts, c’est juste que ce multi-cuiseur me tentait beaucoup mais la cuve est « petit », en tout cas pas assez grande pour nous et donc il m’en faudrait deux 😉
      Il faudrait qu’il l’invente avec une cuve familiale 😉 😉 😉

  3. Ici nous sommes 6 dont 4 loulous de 14,12,4 et 2 ans. Et les yaourts revenaient tres chers sur notre budget. Depuis que nous avons la multidelices ca va beaucoup mieux 🙂 depuis peu j’ai le bac pour les yaourts draines en grand format, ca me permet d’utiliser la preparation en creme fraiche en laissant drainer un peu plus longtemps. J’ai aussi decouvert sur le site seb que l’on pouvait faire des recettes salees. Je n’ai pas encore teste mais je vous dirait ca des que ce sera fait. 🙂

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