En yaourtière, Recettes

Fromage blanc maison en yaourtière {Recette}

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, celle du fromage blanc maison, un incontournable quand on a une yaourtière.

Ma Multi-délices de Seb trône sur mon plan de travail et bosse chaque jour avec moi, pour satisfaire les papilles de mes loulous . Je vais donc partager avec vous cette recette de fromage blanc maison, qui prend certes du temps, mais qui j’en suis sûre vous plaira .

Et on peut pas faire plus simple 😜

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Ingrédients 

100 g de fromage blanc du commerce OU 1 sachet de ferments lactiques

1,3 litre de lait entier (pour la version 12 pots) ou 1 Litre de lait entier (pour la version 6 pots)

1 CS de jus de citron bio

fromage blanc maison

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La Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients et remuez bien.

fromage blanc maison en yaourtière

Maintenant, on prépare la yaourtière : insérez les égouttoirs dans chacun de vos pots et placez les en position basse (enfoncez les au fond du pot).

fromage blanc maison en yaourtière

Remplir chaque pot de votre préparation (pas d’inquiétude ça va aller presque jusque en haut).

Et sélectionnez le mode 2 Fromage pour 15 heures.

fromage blanc maison en yaourtière

Maintenant, vous laissez faire la machine.

A la fin du programme, vous tournez chacun des égouttoirs d’un quart de tour (pour les mettre en position haute égouttage).

Ensuite c’est reparti pour 12 heures d’égouttage, mais cette fois, en vidant régulièrement le lactosérum (le petit lait).

(Attention pas de perte, le petit lait, vous le gardez, ne le jetez surtout pas !! Il peut aussi resservir en cuisine, alors direction le frigo dans un récipient hermétique )

Au final, votre fromage blanc aura beaucoup réduit, de moitié presque.

fromage blanc maison en yaourtière

Enfin, videz chacun de vos pots dans un saladier.

Et voilà, votre fromage blanc maison est prêt !!

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Néanmoins, je ne vous dis pas combien vous ferez de pots avec cette recette, car tout dépend de la quantité que vous mettrez dans chacun.

Ici en général, je ne le mets pas en pot, je laisse dans le saladier.

Ça fait un bon dessert pour 4 enfants gourmands et 2 adultes, donc ça traîne pas longtemps !!!

N’hésitez pas à consulter mes autres recettes de yaourts et desserts lactés à faire en yaourtière 😉

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à Bientôt
Félie et sa famille nombreuse au naturel
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0 thoughts on “Fromage blanc maison en yaourtière {Recette}

  1. Coucou, j’ai la même que toi.
    Je fais les fromages blancs aussi.
    Contrairement à toi je ne les laisse égoutter que 5 à 10 minutes et ensuite je les mets au réfrigérateur une fois refroidis dans les pots et lorsque les enfants les mangent ils les refont égoutter un peu avant de les mettre dans leur bol ainsi ils réduisent moins.
    Bon dimanche

    1. Nous on a essayé en les égouttant moins longtemps, mais on aime moins. On préfère la consistance quand ils ont plus égouttés, bien fermes. Par contre du coup, je leur en sert moins, car il cale plus, il est plus lourd donc inutile de leur en donner une grosse quantité. Et ça leur apprend à déguster .
      Tu as déjà essayé en laissant plus égoutter ?

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