Dessert, Pain / Viennoiserie / Biscuits

Gaufres au four {Recette}

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette pour faire des gaufres au four, bien croustillantes !

Je n’ai plus plus de gaufrier électrique à la maison, et quand je l’avais encore, cela me saoulait de devoir attendre pour avoir le nombre voulu (ok il était peut être pas top non plus 😉  ) .

J’ai donc opté pour des moules en silicone, qui me permettent de cuire toutes mes gaufres en 1 seule fois, avec un gout tout aussi exceptionnel.

Je les ai acheté chez Lidl pour 4.95€ la boite de 2 moules (6 gaufres). Et j’en ai donc pris 2 boites.

Et j’y trouve que des avantages : ca coûte pas grand chose, ca colle pas, c’est facile à nettoyer et ca prend très peu de place dans mes placards.

C’est minimaliste 😉

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Voici donc les ingrédients pour 6 gaufres (moi je double d’office 😉  ) :

2 oeufs

300 ml de lait

200 grammes de  farine

1.5 CC rase de levure chimique

75 grammes de beurre fondu

2 CS bombées de sucre

1 pincée de sel

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Maintenant la préparation :

1) Séparez les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme, en ajoutant le sel.

gaufres au four

2) Mettez les blancs en neige de coté

3) Mélangez maintenant les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le lait.

4) Continuez à remuer en ajoutant progressivement la farine en pluie et la levure, puis ajoutez le beurre fondu.

5) Dès que le mélange est bien homogène et lisse, ajoutez doucement les blancs en neige.

6) Votre pâte à gaufres est maintenant prête, laissez la poser au moins 1 heure au frigo

7) Préchauffez votre four à 220° C.

8) remplissez vos moules et enfournez 10 à 15 minutes. Si comme moi vous faites sur 2 plaques, n’hésitez pas à les inverser en cours de cuisson qu’elles soient toutes bien dorées.

9) Sortez vos plaques du four, et démoulez (retournez) vos gaufres sur une grille.

10) remettez les au four pendant 5 bonnes minutes.

Voilà, vos gaufres au four sont prêtes à être dévorées, pour le goûter ou en dessert.

N’hésitez pas à les saupoudrez de sucre glace, ou accompagnées de pâte à tartiner, de confiture, ou d’une boule de glace 😉

gaufres au four

Régalez vous bien 😉

Si vous cherchez des moules en silicone, en voici chez Amazon

N’hésitez pas à consulter mes autres recettes de biscuits et viennoiseries

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Félie et sa famille nombreuse au naturel
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